Lebensmittelallergie Ursachen

Die Ursachen einer Lebensmittelallergie

Warum eine Lebensmittelallergie genau entsteht, ist noch nicht vollständig erklärt.

Kurz & knapp

Überempfindliche Reaktion gegenüber vermeintlich harmlose Lebensmittel
Ursache dafür nicht abschließend geklärt
Man vermutet genetische Faktoren und Umwelteinflüsse

Was sind die Ursachen einer Lebensmittelallergie?

Die Ursachen für eine Allergie liegen in einer Überempfindlichkeit des Immunsystems.

Dies kann wiederum durch genetische Faktoren, aber auch Umwelteinflüsse bedingt sein.

Zu den bekannten Risikofaktoren der Umgebung zählen insbesondere die:

Luftverschmutzung durch Abgase,
chemische Stoffe und
Tabakrauch.

Verursachende Lebensmittel

Welche Lebensmittel verursachen eine Lebensmittelallergie?

Theoretisch kann jedes Lebensmittel eine Allergie auslösen. Die Häufigsten werden im Folgenden aufgelistet.

Nüsse (insbesondere Haselnüsse)
Erdnuss (Erdnuss ist keine Nuss, sondern Hülsenfrucht) siehe: Erdnussallergie
Hühnereiweiß
Milchprotein siehe: Kuhmilchallergie
Soja
Weizen
Fischeiweiß
Obstsorten (Äpfel, Kiwis, Erdbeeren, Tomaten etc.)
Gemüsesorten (Sellerie, Karotten, Paprika etc.)

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