Lebensmittelallergie - Diagnose

Wie wird eine Lebensmittelallergie diagnostiziert?

Zur Diagnose einer Lebensmittelallergie wird ein Arzt-Patienten-Gespräch (Anamnese) durchgeführt.

Hinweisend ist ein Auftreten der Symptome unmittelbar nach Konsum des Nahrungsmittels.

Hierzu kann außerdem ein Ernährungstagebuch geführt werden.

Bei konkretem Verdacht auf einen Allergie-Auslöser können eine Reihe von weiteren Tests durchgeführt werden.

Wie erfolgt ein Test auf eine Lebensmittelallergie?

1. Provokationstest

Es gibt zum einen Provokationstests, bei denen das Allergen, also die auslösende Substanz, mittels einer kleinen Lanzette oberflächlich in die Haut eingebracht wird.
Dieser sogenannte Prick-Test fällt positiv aus, wenn sich an dieser Stelle ein Juckreiz, Quaddeln und möglicherweise auch eine Schwellung ausbilden. 

2. Blutuntersuchung

Zudem können Blutuntersuchungen auf bestimmte Antikörper durchgeführt werden, die an der allergischen Reaktion beteiligt sind.

Zu welchem Arzt muss man mit einer Lebensmittelallergie?

In der Regel wird eine Allergie vom Hausarzt erkannt und behandelt.

Es gibt jedoch auch spezielle Allergologen, die entweder in dem Bereich der Allgemeinmedizin oder der Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde tätig sind.

Wie viele Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie?

Laut Studien leiden ca. 4% der Erwachsenen in Europa an einer Lebensmittelallergie.

Bei Kindern ist diese Erkrankung mit ungefähr 6% etwas häufiger.
Insgesamt gibt es jedoch deutlich mehr Personen, die eine Allergie gegen Nahrungsmittel angeben.

Meist handelt es sich hierbei jedoch um Unverträglichkeiten.