Das Gastrinom ist ein Tumor, der in der Bauchspeicheldrüse oder im Zwölffingerdarm sitzt und in übermäßigem Maße Gastrin produziert, das Hormon, was die Sekretion von Magensaft stimuliert. Somit können Geschwüre (Ulcera) in Magen und Darm entstehen.
Ein Gastrinom kann gefährlich werden. Die Überproduktion von Magensäure kann zu einem Zollinger-Ellison-Syndrom, und somit zu aggressiven peptischen Geschwüren führen.
Wenn es häufiger zu peptischen Geschwüren, oder mehreren Magengeschwüren gleichzeitig kommt, welche sich nicht auf typische Art und Weise behandeln lassen, liegt der Verdacht auf ein Gastrinom vor.
Es treten in etwa 1–5 Fälle eines Gastrinoms auf 1 Million Einwohner auf.
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