Nicolas Gumpert
FachrichtungenMedizinDr. Nicolas GumpertDr. med. Nicolas GumpertOrthopädie & Unfallchirurgie

Medizin gehört in die Hand eines Arztes/ Ärztin!

Bei allen Fragen rund um das Thema Erkrankungen musst Du Dich daher immer an Deinen Arzt oder Deine Ärztin wenden.

Tobias Kasprak
TrainingstherapieSportwissenschaftTobias KasprakTobias KasprakDiplom-Sportwissenschaftler

Sport kann Dir oft helfen! Wenn Dein Arzt Dir sagt, Übungen sind Teil der Therapie, ist der Trainingstherapeut Dein Ansprechpartner!

Ich zeige Dir, wann und wie Dir Sport hilft, aber auch wann Sport nichts bringt oder gar schädlich ist.

Siegel Docset
QualityUnser
Versprechen
SafetyIcon Doc
Docset ist ein medizinisches Nachschlagewerk. Unser Ziel ist, das Wissen von Medizinern und die Erfahrung von Betroffenen in einer Plattform zu sammeln.
Mediziner können schnell und einfach ihr Wissen teilen.
Alle Texte werden ständig von Medizinern geprüft, aktualisiert und erweitert und entsprechen den höchsten medizinischen Standards. Alle Inhalte der Webseite werden zu 100% von Menschen erstellt.
alles aufklappen
pfeilKurzfassung

Die Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) beschreibt eine entzündliche, autoimmune Darmerkrankung. Das Immunsystem reagiert dabei fälschlicherweise auf Gluten. Durchfall, Blähungen & Abgeschlagenheit sind die Leitsymptome.

pfeil

Entstehung

Bei einer Glutenunverträglichkeit werden die sog. Darmzotten zerstört. Das Immunsystem bildet fälschlicherweise Antikörper gegen ein Enzym in der Dünndarmschleimhaut.

Die Darmzotten sind Ausstülpungen in der Dünndarmwand und vergrößern somit die innere Oberfläche des Dünndarms, wodurch Nahrungsbestandteile besser aufgenommen werden können

Folglich kommt es zu Mangelerscheinungen und Durchfall sowie Symptome an anderen Organen.

pfeil

Einteilung & Formen

Abhängig von den Anzeichen lässt sich eine Glutenunverträglichkeit einteilen in:

  • Klassische Glutenunverträglichkeit – Oft bei Kleinkindern nach dem ersten Kontakt mit glutenhaltigen Lebensmitteln.
  • Symptomatische Glutenunverträglichkeit – Es kommt zu allgemeinen, unspezifischen Anzeichen des Magen-Darm-Traktes.
  • Potenzielle Glutenunverträglichkeit – Die Erkrankung lässt sich zwar nachweisen, es treten jedoch noch keine Veränderungen an der Dünndarmwand (Darmzotten) auf.
  • Subklinische Glutenunverträglichkeit – Die Erkrankung lässt sich zwar nachweisen, es treten jedoch keine Anzeichen auf.
  • Refraktäre Glutenunverträglichkeit (selten) – Oft im höheren Alter. Starke Anzeichen der gestörten Nahrungsaufnahme trotz strikter Vermeidung von glutenhaltiger Nahrung. Diese Form der Glutenunverträglichkeit lässt sich nicht durch eine Ernährungsumstellung behandeln. Es wird eine individueller Therapieplan notwendig.
pfeil

Ursachen

  • Unklar – Der Entstehungsmechanismus hinter einer Glutenunverträglichkeit ist weitestgehend geklärt, warum es jedoch dazu kommt ist bis heute unklar.
  • Genetische Veranlagung – Genetische Faktoren spielen bei der Entstehung der Glutenunverträglichkeit eine entscheidende Rolle.
  • Enzymdefekte – in der Dünndarmschleimhaut.
  • Umwelteinflüsse
  • Virale Infektion
  • Veränderter Bakterienhaushalt – im Darm.
  • Autoimmunerkrankungen

Hinweis! Es fällt auf, dass Kleinkinder, die frühzeitig in Kontakt mit glutenhaltigen Lebensmitteln gekommen sind, eher einer Glutenunverträglichkeit entwickeln.

pfeil

Symptome Glutenunverträglichkeit

Es kommt bei einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) zu wiederkehrenden Entzündungen im Dünndarm. Anzeichen sind:

Symptome im Bereich des Magen-Darm-Traktes

Symptome außerhalb des Magen-Darm-Traktes


Mangelzustände

Aufgrund der unzureichenden Aufnahme der Nährstoffe aus dem Dünndarm, kann es zu Mangelerscheinungen kommen.

  • Vitaminmangel – vor allem Vitamin A, B6, B9 (Folsäure) B12. Im Falle eines Nährstoffmangels wird ein Ausgleich des Mangelzustands notwendig.

Hinweis! Im Dünndarm werden die Nährstoffe an den Körper abgegeben.
Es kommt bei einer Glutenunverträglichkeit aufgrund der unzureichenden Nahrungsverwertung im Dünndarm zu Mangelerscheinungen.

pfeil

Diagnose

  • Anamnese – In einem Arzt-Patient-Gespräch werden die Symptome der Glutenunverträglichkeit besprochen und die Krankengeschichte erhoben.
  • Körperliche Untersuchung
    • Haut- und Zungenveränderungen
    • Abhören der Darmgeräusche
    • Abtasten des Bauches
  • Antikörperbestimmung
  • Gewebeuntersuchung des Dünndarms (Biopsie)
  • Ernährungstest
pfeil

Behandlung Glutenunverträglichkeit

Die Glutenunverträglichkeit ist nicht heilbar und bleibt ein Leben lang bestehen.
Betroffen müssen gezwungenermaßen die Ernährung auf glutenfreie Ernährung umstellen.

  • Schulung – Da Betroffene ein Leben lang mit der Erkrankung leben, müssen Betroffene und Angehörige ausreichend über die Erkrankung aufgeklärt werden. mehr dazu
  • Ernährungsumstellung – auf eine dauerhafte, glutenfreie Ernährung.
    • Verzicht auf Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel …
    • Dazu zählen Produkte wie Brot, Nudeln, Pizza, Kekse, Paniertes, Frühstückflocken, Bier …
    • Achte beim Einkauf auf die Abteilung mit glutenfreien Lebensmitteln.
  • Ausgleich der Mangelzustände – Wenn es durch die Glutenunverträglichkeit zu Mangelzuständen kommt. Bis sich der Darm erholt hat und die Nährstoffaufnahme im Dünndarm wieder funktioniert.
  • Glutenfreie Lebensmittel sind
    • Obst
    • Gemüse
    • Milchprodukte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Fleisch, Fisch
    • Hülsenfrüchte
    • Honig
    • Marmelade
    • Salz, Zucker
    • Säfte
    • Wein

Hinweis! Bei einer strikten Ernährungsumstellung bilden sich die Symptome der Glutenunverträglichkeit in der Regel wieder zurück. Bei einer erneuten glutenhaltigen Ernährung treten die Symptome jedoch erneut wieder auf.

pfeil

Prognose

  • Solange Patienten ihre glutenfreie Diät einhalten, sind sie in der Regel langfristig beschwerdefrei, obwohl die Erkrankung nicht heilbar ist.
  • Nur selten liegt eine Krankheitsform vor, die zusätzlich mit Immunsuppressiva behandelt werden muss.
pfeil

Vorbeugung

Da die Ursache einer Glutenunverträglichkeit noch nicht geklärt ist, kann der Erkrankung nicht vorgebeugt werden.

Es exisiteren jedoch einige Maßnahmen, die das Erkrankungsrisiko senken können.

  • Stillen - Ausschließliche Ernährung von Säuglingen mit Muttermilch in den ersten vier Lebensmonaten.
  • Gabe der ersten glutenhaltigen Beikost erst ab dem 5. Lebensmonat.
  • Des weiteren kann bei bekannter familiärer Häufung im dritten Lebensjahr eine Blutuntersuchung auf bestimmte Antikörper sinnvoll sein, um gegebenenfalls einen Krankheitsausbruch und damit verbundene Langzeitfolgen wie Wachstumsstörungen zu verhindern.
pfeilSport bei Glutenunverträglichkeit
  • Auch mit einer Glutenunverträglichkeit sind sportliche Höchstleistungen möglich.
  • Bei ausbleibender Behandlung kommt es jedoch zu starken Einbußen der Leistungsfähigkeit.
  • Der Bedarf an Kohlenhydraten muss jedoch aus Reis oder Kartoffeln, bzw. glutenfreien Ersatzprodukten gedeckt werden.
  • Einige Sportler schwören darauf und ernähren sich glutenfrei, obwohl keine Unverträglichkeit vorliegt. (Ob eine glutenfreie Ernährung aber tatsächlich zu einer Leistungsverbesserung führt, muss angezweifelt werden – zur Studie)
  • Achte als Sportler darauf, über den Tag verteilt ausreichend kohlenhydratreiche Snacks zuzuführen.
Hinweis ArztbesuchBeachte bitte: Vor dem Beginn mit Sport solltest Du immer Rücksprache mit Deinem Therapeuten halten.
pfeil

Heilung

Eine Heilung der Glutenunverträglichkeit ist bisher nicht möglich.

Bei einer glutenfreien Ernährung verschwinden die Symptome jedoch fast immer vollständig.

Hinweis! Auch wenn es zunächst oftmals mit starken Einschränkungen verbunden ist, kann man sich trotz einer Glutenunverträglichkeit abwechslungsreich ernähren.

pfeil

Dauer

Eine Glutenunverträglichkeit bleibt ein Leben lang bestehen.

pfeil

Bei Kindern

Bei einem Verdacht auf Glutenunverträglichkeit (vor allem bei Kleinkindern beim Abstillen) solltest Du umgehend einen Arzt aufsuchen.

Bei ausbleibender Behandlung drohen aufgrund des Mangelzustandes schwere Entwicklungsstörungen.

pfeil

Statistiken

  • Häufigkeit – Man schätzt, dass in etwa ein 1% der Weltbevölkerung an einer Glutenunverträglichkeit leidet. Die Dunkelziffer ist schwer abzuschätzen, da oftmals nur milde Anzeichen bestehen.
  • Geschlecht – Frauen sind häufiger betroffen als Männer.
  • Alter – Eine Glutenunverträglichkeit kann in jedem Alter auftreten. Vor allem jedoch zwischen dem 20. und 50. Lebensjahr oder bei dem ersten Kontakt mit Gluten.
pfeilZusammenfassung
  • Die Ursachen der Glutenunverträglichkeit sind bis heute nicht vollständig geklärt.
AQ`sFAQ`s
Quellenangabe
  • Dana M Lis et al. (2013) - Exploring the popularity, experiences, and beliefs surrounding gluten-free diets in nonceliac athletes. PMID 24901744
Autor werden
Photo schicken
Instagram Docset
Erfahrung einreichen
Deine Anzeichen
SafetyIcon Doc
Wenn Du bereits weißt, dass Du betroffen bist, kannst Du uns und anderen Betroffenen helfen.
Nenn uns einfach Deine Symptome und wir lernen mehr über die Erkrankung.
Mach mit
Dein Erfahrungsbericht
SendErfahrung
Du hast Erfahrungen mit dieser Erkrankung oder Anregungen und möchtest diese gerne mit anderen Menschen teilen?
Du kannst anderen Betroffen ganz einfach helfen, indem Du Dein Wissen auf unserer Seite teilst.
Erfahrung teilen
Dein Wissen
Autor werden
Du bist Mediziner und möchtest Dein Wissen gerne mit anderen Teilen.
Dann werde ganz einfach Autor für Docset.de
Autor werden
Dein Bild auf Docset
SendPicIcon
Bilder sagen oftmals mehr als Worte.
Falls Du ein passendes Bild zu diesem Thema hast, kannst Du uns und anderen Betroffen damit helfen.
Bild schicken
Docset Icon

Mehr aus dieser Kategorie
Abszess im Darm | Analabszess | Analfissur | Analvenenthrombose | Bandwurm | Cholera | Colitis ulcerosa | Darmblutung | Dickdarmpolypen | Divertikulitis | Dünndarmentzündung | Enddarmentzündung | Fistel am After | Hämorrhoiden | Meckelsches Divertikel | Mesenterial Arterien Verschluss | Morbus Crohn | Morbus Whipple | Pseudomembranöse Kolitis | Pudendusneuralgie | Reizdarmsyndrom | Sorbitintoleranz | Zwölffingerdarmgeschwür |

Hinweis!
Informationen aus dem Internet ersetzen niemals einen Arztbesuch. Maßnahmen zur Behandlung oder der Einsatz von Arzneimitteln können immer nur als allgemeine Informationen angesehen werden. Erkrankungen verlaufen sehr oft unterschiedlich und bedürfen einer individuellen Behandlung.
Wenn es um Deine Gesundheit geht, wende Dich bitte immer an Deinen Arzt!
Wenn wir vom Arzt sprechen, meinen wir selbstverständlich auch die Ärztin.

Fragen | Kritik
Docset Tobias Kasprak
Instagram Tobias KaspraklinkedInMail to Tobias Kasprak
Tobias Kasprak

© Copyright 2025 Docset

BilderstellungUnsere BilderBildererstellung DocsetUnsere Bilder sind unser Markenzeichen.
Alle Bilder werden in liebevoller Handarbeit gezeichnet.
Unsere Philosophiemedicine meets sports Medizin trifft Sport.
Unser Ziel ist es, Medizin einfach und visuell darzustellen und neben der klassischen Therapie dem Betroffenen aktive Maßnahmen zur Behandlung aufzuzeigen. Aus diesem Grund arbeiten Mediziner, Sportwissenschaftler & Physiotherapeuten gemeinsam an Trainingskonzepten.